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价格会影响品酒感受 品酒者认为越贵的酒越好喝

  澳大利亚奔富酒庄今天发布了一款世界上最贵的红酒“2004 Block 42”,酒庄直销。这个价值168000美元的红酒产自一个独立的葡萄园,奔富声称这是世界上年代最久的持续出产卡伯纳-苏维翁红葡萄的葡萄园。限量出售12安瓿(见上图),酒瓶看上去更像用来杀死吸血鬼的武器,而不是酒瓶。每瓶容量相当于一个标准红酒瓶的容量。

  除了包装吸引人之外,这红酒的味道能对得起那价格么?也许吧。研究人员指出红酒的价格对品酒者的享受度影响很大。根据加州理工学院精神经济学家Antonio Rangel的研究所说,“尽管人们喝着相同的葡萄酒,但是他们相信这一种应该更贵,大脑中负责解码愉快的区域会异常活跃。”

  Rangel和他的同事们在实验对象喝卡伯纳-苏维翁红葡萄酒时做了核磁共振成像以判断是否物有所值。品酒者的报告表明相同的酒如果标价高,他们就觉得更好,大脑也同时反应出:当他们觉得酒比较昂贵的时候,大脑中负责愉快体验的部分眼窝前额皮质会更活跃。

  一种解释就是喝酒并不仅仅影响你的味蕾,还会被你的社会背景所影响。Rangel说“当你喝世界上最贵的葡萄酒的时候,对某些人来说,会让他们觉得自己与众不同,这本身就能产生快感。”

  另一个推测是大脑根据价格来判断酒倒是好不好喝。人们在判断自己到底喜不喜欢某种葡萄酒时候非常困难,价格则能帮助他们判断。大脑在价格和味道之间建立了某种联系。

  但是这种影响能高到168000美元么?这已经涉及到了我们研究的最深的领域,Rangel说,“我们对此也一无所知”。

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