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柬埔寨日本联合研究发现七种鱼生吃可引发肝癌

  柬埔寨国家寄生虫、昆虫与疟疾防控中心主任乍门佐博士2月26日说,该机构与日本科研人员经合作研究发现,生食当地的7种鱼可引发肝癌。

  据这位负责人介绍,这7种鱼分别是天竺圆唇鱼、盔圆唇鱼、斜口圆唇鱼和其他4种鲤科鱼类。这些鱼分布在东南亚的洞里萨河与湄公河流域,是当地居民经常食用的淡水鱼。

  乍门佐对记者说,研究者不久前在这些鱼身上发现一种寄生虫——肝吸虫,它所合成的一种有害物质能抑制人体细胞正常死亡并诱发瘤体生长,导致人体患肝癌。他指出,生吃这些鱼或按当地方法将其腌制发酵后食用,都可能导致肝吸虫进入人体并寄生。最简单的预防手段是只吃烹饪熟的鱼。

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