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高脂肪食物可缓解低落情绪 吃大肥肉增加欣快感

  很多健康知识都提醒人们当心高脂肪食物带来的“健康负担”。然而比利时科研人员日前发现,这类食物可通过胃影响大脑,缓解糟糕的情绪,但这一发现不能成为心情抑郁者胡吃海塞的依据。

  比利时鲁汶大学的一个科研小组日前发布的研究报告说,这个小组征集了12名体重正常的志愿者,让他们看一组令人伤感的图片,听旋律忧伤的音乐,同时用功能性磁共振成像技术扫描他们的脑部。

  随后,研究人员通过饲管向一半志愿者的胃部注入脂肪酸,它是甘油三酯的主要成分,其他志愿者的胃中则注入生理盐水。为避免被测试者对食物展开联想并影响心理活动,他们事先未被告知摄入的是什么。

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