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坚果替代部分碳水化合物食用 有助降血糖减血脂

  最新研究显示,每天摄入食物时以适量坚果替代部分碳水化合物,有助糖尿病患者降低血糖和胆固醇水平。

  研究人员发现,2型糖尿病、即非胰岛素依赖型糖尿病患者以半杯混合坚果替代松饼等碳水化合物,摄入3个月后体内血糖和胆固醇水平有所下降。

  这项研究中,117名罹患2型糖尿病的成年人随机分成3组:第一组所摄入的食品中以新鲜坚果替代部分碳水化合物;第二组以无糖全麦松饼替代碳水化合物;第三组的食谱一半是坚果,一半是松饼。

  三个月内,“全坚果”组患者体内平均糖化血色素水平降低0.2个百分点,低密度脂蛋白水平由每分升97毫克降至每分升89毫克。

  糖化血色素是反映血糖水平的重要指标,低密度脂蛋白则是反映这种“有害胆固醇”水平的指标之一。理想状态下,低密度脂蛋白水平应在每分升100毫克以下。

  在由美国《糖尿病护理》杂志发表的报告中,研究人员说,另外两个对照组的患者血糖和胆固醇指标没有改善。

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