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研究发现西红柿有助于降低高胆固醇

  英国《每日邮报》报道,一项新的研究发现,西红柿有助于降低高胆固醇或高血压,其功效也许可以跟少量的他汀类药物相媲美。

  澳大利亚研究人员发现番茄红素可以降低血液中所谓的“坏胆固醇”,即低密度脂蛋白的水平。但是,即使每天吃一个西红柿,所摄取的番茄红素还是不够的,因 此,研究人员建议人们应该尝试吃西红柿酱。因为西红柿酱富含西红柿红素,每天就着意大利面或比萨饼吃50克的西红柿酱并不困难。当然,做成饮料喝也可以, 如果每天摄入25毫克以上的番茄红素,就能使“坏胆固醇”水平降低约10%。

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