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日本研究称每天食用米饭超3碗易患糖尿病

  糖尿病人如果大量摄取碳水化合物(米饭、面包等)会提高发病风险,这已经为许多人知晓。如今,日本科研者对6万名志愿者进行的一项调查显示,平时不怎么运动的健康女性一天食用米饭超过3碗(普通饭碗),可能会提高罹患糖尿病的风险。

  研究人员发现,一天食用3碗米饭的女性糖尿病的发病风险约为一天食用1碗米饭女性的1.48倍,而饭量超过4碗的女性发病风险会上升到1.65倍。而男性食用米饭的量和糖尿病发病风险之间也有关联,但要小于女性。

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