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研究发现不粘锅成分可能致胆固醇增加

  美国一项研究发现,全氟辛酸和全氟辛烷磺酸盐与儿童和青少年体内胆固醇水平存在明显关联。

  全氟辛酸和全氟辛烷磺酸盐属于全氟烷基酸。食品包装和不粘厨具等日用品常含这类人工合成物质。

  研究小组2005年和2006年抽取12476名儿童和青少年血样并分析。这些儿童和青少年都受到至少一年俄亥俄河谷水污染事件影响。

  他们血液中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸盐平均浓度远高于美国同龄人群整体水平。

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