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常吃豆瓣菜可预防乳腺癌发展

  英国南安普顿大学的科学家发现,每天吃80克豆瓣菜——相当于一份蔬菜的量——可使血液中抗癌分子在数小时内激增。研究显示,从碾碎的豆瓣菜中提取的化学物质可以抑制乳腺癌细胞的增长。

  这项初步研究表明,吃豆豆瓣菜可以预防乳腺癌的发展,也能帮助患乳腺癌的人恢复身体,防止乳腺癌卷土重来。

  豆瓣菜最近被科学家们称为“超级食品”,对健康有诸多益处。南安普顿大学癌症研究中心的格雷厄姆·派克汉教授在《英国营养学》杂志上公布了这项研究。他表示,豆瓣菜中含有一种异硫氰酸盐,能够干扰癌细胞的增殖,而且这种干扰作用十分明显。

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