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宠物食品或会向人类传播沙门氏菌

  美国一项最新研究发现,被沙门氏菌污染的宠物食品也可能将这种病菌传播给人类,这是研究人员首次将宠物食品与沙门氏菌疫情联系在一起。

宠物食品或会向人类传播沙门氏菌


  为了解宠物食品与沙门氏菌疫情之间的关系,美国疾病控制和预防中心的研究人员对2006年至2008年期间美国发生的沙门氏菌疫情进行了调查分析。在疫情蔓延期间,共有79人被沙门氏菌感染,其中一半为儿童。

  研究人员经过追根溯源发现,最先感染沙门氏菌的人大都养有宠物。经检验,这些宠物食品都带有沙门氏菌。在排除了其他可疑传染源后,研究人员得出以下结论:宠物食品很可能是造成这段期间沙门氏菌疫情蔓延的元凶。

  研究人员在8月号《儿科》杂志上报告说,宠物食品可能通过以下渠道向人类传播沙门氏菌:制造宠物食品的肉类首先被感染了沙门氏菌,宠物在进食这些食品后会排出带沙门氏菌的粪便,这些粪便会在长达12周的时间里传播沙门氏菌;儿童会拿被污染的宠物食品玩耍,然后误将这些食物或将手指放入口中。

  研究人员强调,如果主人经常在厨房里喂宠物,两岁以下的孩子被感染沙门氏菌的几率会提高约4倍。

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