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常吃精米或增高糖尿病发病率

  据美国研究人员14日说,常吃精米与二型糖尿病发病率增高存在关联。

  哈佛大学公共卫生学院研究人员在过去22年间跟踪调查19.7万成年人。研究结果发现,与每月吃不到一顿精米的人相比,一周吃5顿以上精米的人患糖尿病几率高17%。

  另外,与每月吃不到一顿糙米的人相比,每周吃两顿以上糙米的人患糖尿病几率少11%。

  研究人员建议,如果常吃精米的人把每日精米饭量1/3换成糙米,其二型糖尿病发病率将降低16%。研究人员还发现,如果用全麦或大麦等全谷类食品替换精米,糖尿病发病率将减少36%。

  研究员弗兰克·胡说:“从公众健康角度来说,我们建议全谷类食品为美国人首选碳水化合物,而不是精米一类的精制碳水化合物。这一发现将对视米饭为主食的亚洲人产生更大影响。”

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