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散养鸡蛋“二恶英”含量较高


  研究显示,台湾散养鸡产下的蛋含有的致癌物质“二恶英”比笼养鸡产的蛋高出六倍。

  台湾成功大学研究员廖宝琦带领的研究团队写道:“因为散养鸡大多数时间生活在开放的环境中,它们接触到污染物的机率也更大。”

  研究者研究了散养鸡蛋和笼养鸡蛋,并主要调查了鸡蛋中氯代二苯并二英(PCDD)和氯代二苯?喃(TCDD)的含量。

  “台湾……是个人口密集、高度工业化的岛屿,很多焚烧炉会释放氯代二苯并二英(PCDD)和氯代二苯?喃(TCDD)物质。”

  研究发现,散养鸡产蛋的二恶英含量比笼养鸡蛋高出5.7倍,17%的散养鸡产蛋含有的二恶英超出了欧盟的规定。

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