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巧克力红酒 并不能延年益寿

  科学家并未发现可以证明巧克力和红酒可以延年益寿的证据,尽管成千上万的人希望它们具有这样的神奇功效。

  以前有研究称,红葡萄皮和巧克力中所含的白藜芦醇具有延年益寿的效果,这种抗氧化剂被认为具有一系列抗衰老的功效。但是研究人员表示,在体内发现的这种物质的水平,对炎症、心血管病、癌症或寿命并没有“实质性影响”。

  白藜芦醇是在红葡萄酒里发现的所谓的“健康化合物”中的一员,这种被称之为多酚的物质从补充物中还可以获得。以前的研究显示,这种植物化合物改善了采用高脂饮食的老鼠的健康状况,并延长了它们的寿命。但是白藜芦醇是否真的具有延年益寿的效果,这个问题一直备受争议,对巧克力进行的一些研究,也产生了相互矛盾的结果。

  美国研究人员表示,这项最新研究旨在对这个“法国悖论”进行研究,这种悖论是根据法国的一种现象得出的,尽管法国人的饮食中含有大量胆固醇和饱和脂肪,但是他们的心脏病发病率却很低。这种悖论曾把上述结果归因于法国人经常饮用红葡萄酒,尤其是摄入白藜芦醇。

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